辣炒地瓜丝的做法
1、将地瓜去皮，洗干净后切成丝，尽量切细丝，辣椒洗净斜切丝
2、锅烧热，加入适量油，油热后下入地瓜丝翻炒
3、地瓜丝炒至变软后，放入适量盐翻炒均匀
4、辣椒下入锅中翻炒几下
5、加入一勺水大火翻炒
6、地瓜炒熟后出锅，吃一口，地瓜辣中回甜，别有一番风味
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