1、豆腐切大块，如图：
2、打一个鸡蛋，用来腌制豆腐。
3、鸡蛋里放盐，要多放一点。
4、腌制好了，就放油锅里炸。
5、炸好的豆腐出锅
6、备好葱。适量。
7、锅里煎好的豆腐。要翻一下，放入葱。
8、就可以出锅。这是做好的锅塌豆腐。
