美食红烧螃蟹的做法

1、把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出来的螃蟹肉才鲜滑。

3、把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。

5、从锅边上倒入切好的螃蟹。

7、加入30g黄酒，这里主要是让酒的香味渗入螃蟹中，黄酒份量尽量多些。

9、等汤少了，打开锅盖，加入10g酱油，翻炒均匀。

11、撒上之前准备好的葱段，轻轻炒一下就完工。