红壳桃的做法

1、芹菜，蒜苗切碎备用！

2、香菇切碎，虾仁备用

3、五花肉腌制炒熟备用！

4、豆腐皮炸脆，弄碎备用！

5、腰果切碎备用！

6、焖熟的糯米饭，瞌伍邦粹跟炒好的芹菜、蒜苗、腰果、香菇、虾仁、五花肉 充分搅拌均匀！喜欢胡椒粉的别忘了来点… 红粿的馅料就完成咯

7、粘米粉加上红粬水（红粬去渣）【梅州特色调料】水煮沸，倒入粘米粉，充分搅拌！过程借助长筷子！搅拌后成团再倒入专门搓面团的潮汕特色 “缸”继续奋斗！最后成团…

8、这就是最后成品！不容易啊…以前都是用红樱米（一种色素）调制颜色制皮！现在改用梅州红粬水，健康又无害！

9、将面团搓条切小块，包上饭团，再用特制粿印，制成一个个成品 红粿！

10、印的过程也要注意，不要出头，不然会有边边，就不好看咯

11、成品！

12、好看吧

13、更好吃，蒸熟后，放凉，再煎一煎，皮脆脆的，糯米饭香喷喷，太美味了！这就是典型的妈妈味道