松软的肉桂卷做法

1、将175g牛奶、1颗鸡蛋和35g融化的黄油倒入厨师机中。

2、将325g普通面粉、20g红糖、1/4茶勺咸盐和5g酵母粉倒入厨师机中，其中咸谁枥珏宙盐和酵母粉一定要分开放置。

3、启动和面机和面，将面粉揉成表面光滑的面团即可。将面团放置在室温下发酵。

4、将馅料中的材料混合备用。

5、面团发酵至原来的2倍大，然后将面团揉成原来大小。

6、将面团擀成长方形，如下图：

7、将调好的馅料涂抹在面团上，然后卷起，将封口处捏紧。

8、将面团平均分成九等份。分别放在铺有烘焙纸的八寸方盘中，然后与一盆热水一同放入烤箱中进行二次发酵。

9、发酵好后，在表面抹一层牛奶液，烤箱预热至180度，将烤盘放入预热好的烤箱中烤制20分钟即可。