私房小厨之如何熬制玉米羹

1、步骤一 ： 准备食材

玉米面 100g，置于小碗内，玉米面可以在超市购买成品

冰糖，6-8粒，超市购买即可

2、步骤二 ： 将食材放到汤锅中

在盛放玉米面的小碗中加入清水，大半碗即可，用筷子慢慢搅拌均匀，防止玉米面结块！在锅中加入适量清水（1000ml 水左右比较合适），将搅拌均匀的玉米面水慢慢倒入锅中，搅拌均匀后，加入 6-8 粒冰糖！

3、步骤三 ： 熬煮

开大火熬制，水开后，转中小火，这里人不能离开，一定要观察锅内的情况，煮玉米羹的过程中，锅内很容器起泡，过多的泡会导致水溢出，所以人必须在旁边看着，当泡过多时，开一下锅盖放放蒸汽，或者火小一点！水开后，大概煮 10 分钟即可停火！

4、步骤四 ： 焖一下，出锅

停火后，不要着急打开锅盖，稍微焖一下（2-3分钟），然后揭开锅盖，稍微降降温即可出锅！ 享受美味吧，香甜可口的玉米羹出锅啦！