曲奇饼干的做法

1、黄油软化至半液态，冬天需隔水加热一下，杏仁打成粉，低筋面粉过筛备用

2、打蛋器低速打发好黄油，加入一半糖和牛奶，用打蛋器低速打发拌匀（这里糖可加入牛奶中先融化冷却再分次加）

3、再第二次加入剩余的糖，牛奶打发至颜色变白，蓬松状态

4、加入一半的杏仁粉，盐和过筛的面粉，用刮刀搅拌均匀

5、第二次加入剩余的杏仁粉，盐和过筛的面粉，刮刀慢慢搅拌均匀，但不要过渡搅拌，否则面粉容易起筋

6、装入裱花袋，挤出花型，还是比较难挤的，不太好把握

7、܉烤箱175度先预热5-8分钟，然后175℃-185℃烤20分钟左右 2）如空气炸锅200度预热五分钟，然后200℃烤10分钟左右

8、酥酥的满口黄油香，分分钟光盘