黄瓜的错误吃法

1、用黄瓜做馅时挤出的黄瓜汁可以再利用作为蔬菜的一种，黄瓜的营养价值丰富，深受大家的喜欢，早上起床后鲜榨一杯黄瓜汁，喝了有清爽肠胃的作用。用黄瓜做饺子馅或者凉拌的时候，如将黄瓜擦成细丝或切一下，挤出的黄瓜汁不要倒掉，黄瓜中含有大量的维生素，挤出的水可以留作他用或者备用。

3、黄瓜不能和番茄一起吃黄瓜中含有一些维生素C的分解酶，假如跟其他富含维生素C的蔬果一起吃，就会破坏其他蔬菜瓜果中的维C，而且，食物中的维C含量越多，被这种维生素C分解酶破坏的程度就越严重。番茄是典型的富含维C的蔬果，可想而知，如果黄瓜和番茄一块吃，基本上就达不到补充维C的作用了，维C已经被黄瓜中的维C分解酶分解掉了。当然，其他富含维生素C的蔬果例如西兰花、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等等，最好也不要和黄瓜一起食用。虽然维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C对人体没有什么危害，但是会降低对维生素C的吸收量，造成浪费。所以如果希望通过辣椒、芹菜、、西兰花、芥蓝、苦瓜等蔬菜补充维生素C的话，最好别再和黄瓜一起吃了。

5、不宜加碱食用，不宜高热煮后食用，不宜多食偏食，不宜生吃没有处理干净的黄瓜一般吃新鲜的黄瓜为宜，少吃或者不要吃腌制的黄瓜。特别是有肝病、心血管病、肠胃病或者高血压的人都不适宜吃腌黄瓜，尽量不要吃。烹制黄瓜的时候，不宜用食用碱调料，食用碱是用以疏松食品和嫩化肉类，黄瓜也不适宜高温加热，不但会使黄瓜的口感变差，而且会减少黄瓜的营养价值。