怎么做双色贝果的好吃双色贝果的做法

1、把面团里所有材料倒入厨师机搅拌桶，打至可以拉出稍厚的膜。我是先2档混合到没有干粉后开6档打了12分钟，贝果不用像别的面包打出那么薄透的膜。

3、得到两种面团

5、如图贴在原味面团上，大致揉一下盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、滚圆盖上保鲜膜继续松弛10分钟

9、长约15cm，长度只是参考，喜欢胖一点的贝果这个长条就短一点，反之就长些。

11、依次做完剩下的，32度醒发35分钟，提前10分钟预热烤箱230度，提前5分钟煮糖水。

13、刚煮完的面团有些皱是正常的，烤时就鼓起来了。

15、烤好后立即取出放晾架上冷却后密封保存，第二天就吃的话放室温下就成，吃不完的就冷冻，吃之前先取出回温复烤。我一般讵畿缤耒会180度烤3—5分钟。煮贝果的糖水放入冷藏保存可以放两三天，就是说如果你会紧接着再做，糖水可以再重复使用。

17、在面团整形时可以在收口出抹一点水会粘合更好，收口处一定要捏紧，不然在烤时可能会爆开 ，这一款面团偏干 整形时一定要注意。打面团可以先预留20g左右水根据自己面粉的屑枯扔羟吸水性再适当少量增减。根据自己烤箱的灵活调整温度。

19、我用自己店铺的雪花粉做是用140g水用山茶花做150g水正好，供大家参考。

21、漂亮的钻石纹