完美早餐--奶香馒头

1、把干性材料倒入盆中

2、少量多次加入液体，搅拌成棉絮状。我用了80多克牛奶，要根据面粉的吸水量而定。

3、揉成光滑不粘手的面团。多揉面会有麒麟臂哦，周杰伦那种

4、发酵完毕。手指沾些面粉，戳进面团中，孔轻微回缩或不回缩，就代表面发好了。

5、面团轻揉排气，擀开，把两边折向中间，再擀开，有两边会比较平直。

6、案板太小，我把面片一分为二，再擀薄。擀好后把太突出的部分切掉，让它看起来方一点。

7、卷起，把下面的口封好，滚平一点。

8、去头尾，拉刀切小段

9、小剂子放在刷薄薄薄薄薄薄油的盆中，盖盖子或保鲜膜二发。发到两倍大后冷水入锅，中火蒸它个20分钟，再关火焖五分钟。 /中途千万不要开盖，也不要把火调小，如果你不想看到自己辛苦做好的馒头在你面前塌成一坨。/还有蒸熟后不要着急吃，因为那时候酵母还在工作，会影响口感，要放凉再吃