照烧鸡腿饭的做法
1、鸡腿去骨洗净 放入照烧汁腌2小时
2、米饭提前蒸好盛出 做一盆水 水中放盐并滴入少许油 水热后 依次将菜焯水盛出 过凉水后控干码放在米饭上
3、锅内放少许底油 油热后先鸡皮面朝下小火煎 变色后翻面继续煎3分钟左右 将之前碗中的腌料加入半碗水 搅匀后倒入锅中
4、鸡肉熟透后 盛出切条铺在米饭上 这时将锅内汤汁大火收至粘稠 淋在肉上即可
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