海绵蛋糕的做法

1、准备好材料

3、将黄油和牛奶混合在一个碗里。

5、将鸡蛋打到一个大盆里。

7、将打蛋盆放在70度左右的水中，继续高速打发全蛋液。全蛋液气泡变细腻后，加入第二次白糖。

9、将面粉倒入全蛋液，从底部往上翻的方式拌匀面粉，不要打圈，防止消泡。

11、将蛋糕液倒入蛋糕模具，放入烤箱。（在将面粉倒入全蛋液时候，将烤箱预热，170度，5分钟）蛋糕烤20分钟，上下管160度。如果表面没有上色，可上管160度1分钟。