大白菜上有“黑点”还能吃吗？

1、（1）出现在大白菜上的小“黑点”到底是什么？

2、大白菜上的小“黑点”学名叫做大白菜芝麻状斑点病，主要集中在表皮层细胞，大小约1-2毫米。

3、（2）大白菜上出现小“黑点”的原因是什么？

4、研究表明：大白菜发生芝麻状斑点病与其品种有关，不同类型的大白菜发病的概率不同。另外，氮肥过量也会加重大白菜的芝麻状斑点病。

5、氮肥过量会导致大白菜细胞膜系统受到伤害，使液泡内的酚类物质与细胞质中的多酚氧化酶接触，酚类物质被氧化成醌类物质引起褐变，最终叶柄表面形成小“黑点”。

6、（3）出现小“黑点”的大白菜还能吃吗？

7、答案是可以吃的。芝麻状斑点病是大白菜的一种生理性病害，是其叶柄细胞发生褐变，形成了小“黑点”。让大白菜变得很难看，但尚未发现对人体有害，所以大家可以放心实用。