鱼香茄子的做法·
1、准备好食材
2、葱、姜、蒜、小米椒切成小块。生抽、醋、糖淀粉，调汁
3、茄子切成长棍状，放盐腌制20分钟物没，洗干净后沥干水分
4、锅中热油炸软，捞出
5、锅中放入姜、葱、蒜、肉著霜末炒香，倒入调鬼罪兼好的汁和一小勺豆瓣酱，加点水烧开
6、倒入茄子翻炒
7、起锅撒上葱花即可
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1、准备好食材
2、葱、姜、蒜、小米椒切成小块。生抽、醋、糖淀粉，调汁
3、茄子切成长棍状，放盐腌制20分钟物没，洗干净后沥干水分
4、锅中热油炸软，捞出
5、锅中放入姜、葱、蒜、肉著霜末炒香，倒入调鬼罪兼好的汁和一小勺豆瓣酱，加点水烧开
6、倒入茄子翻炒
7、起锅撒上葱花即可