特别适合夏天的汤水---苦瓜玉米马蹄鸡脚汤

家里人不爱吃苦瓜，所以很少买苦瓜，但鉴于夏天吃苦瓜的

好处不少，所以，我还是尝试着买来煲汤，希望可以让他们慢慢

接受。

因为一起煲汤的玉米、胡萝卜、马蹄都是带甜味的，所以，

这样煲出来的汤，基本上没什么苦味。不吃苦瓜的两位同学都很

愉悦地接受了，不错。

夏天吃苦瓜，可以消暑解燥，所以，变点花样多弄点苦瓜来

给他们吃吃。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，

并有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的作用。其实想要苦瓜不苦，也是有方法的，现在就跟大家分享三个小窍门：

一是灼水，二是刮干净里面的白瓢，三是用盐腌渍后冲洗干净。这

三个小窍门都可以让苦瓜减轻苦味的。

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤

材料：

黄豆鸡脚汤西洋菜蜜枣瘦肉汤牛蒡骨头汤

剑花胡萝卜骨头汤老黄瓜薏米汤赤小豆粉葛煲鲮鱼汤

马蹄竹蔗羊腿汤栗子玉米扇骨汤老母鸡鲍鱼汤

鲜淮山骨头汤黄豆海带排骨汤五指毛桃煲乌鸡

腊鸭菜干汤苹果生鱼汤莲藕猪脚汤

黄豆猪脚汤花旗参鸡汤黄豆猪骨汤