脆皮海盐太妃雪糕

1、准备好蛋黄打至发白

3、煮开的液体慢慢的倒入打发好的蛋黄中，慢慢倒，边到边打发，不然就把蛋黄给烫熟了。完了之后过筛一遍。

5、然后放冷水里迅速降温。我做的比较快，所以没有给蛋黄酱盖保鲜膜。

7、混合好的蛋奶糊，比较细腻光滑。

9、盛满，震几下震平。

11、巧克力+玉米油隔水融化，然后放硅胶杯子里，32度左右在放雪糕。沾满巧克力拿出来就蚪嬷吃败OK了。 巧克力酱的温度一定要是32度左右，不然雪糕进去就化了，然后从冰箱拿一个做一个。

13、一口下去超满足。