紫薯抹茶豆沙酥

1、所有材料准备好，油酥，油皮的面粉和玉米油千万别混了。首先制作油皮，中筋面粉，细砂糖，玉米油用筷子轻轻搅拌，再把水分次倒入混合拌匀，揉成面团盖上保鲜膜劲醅仝洽松弛30分钟。再制作油酥，把低粉和玉米油全部混合揉匀。（如果气温较高，油酥比较稀可以适当增加10克左右低粉）把油酥分成三份，取两份分别加入紫薯粉和抹茶粉揉匀，（紫薯和抹茶各6个，原味8个，先称一下油酥总重量除以20，然后乘以六的分两份，剩下的一份就是8个原味的量）盖上保鲜膜松弛20分钟左右，制作好后就如图的样子。

3、取一个油皮按扁放入一个油酥。

5、全部包好后盖上保鲜膜静置15分钟，如果天气特别热再盖上一块湿布。

7、从上往下卷起来。

9、全部卷好后盖上保鲜膜静置20分钟。

11、卷好后如图样子，盖上保鲜膜继续静置20分钟。

13、取出一个用手指在中间按压下去。

15、擀成包子皮大小的圆形，取一个豆沙馅放上去。

17、烤箱180俣觊鄄幼度预热5-10分钟。鸡蛋黄打撒用刷子在原味的豆沙酥上刷均匀，撒上黑芝麻。另外4个原味我做成了开口酥，朋友们也可以都刷上蛋液撒黑芝麻。紫薯和抹茶的不用刷。

19、做好后从烤盘放到烤网上晾凉。

21、尝了一个紫薯的非常酥，非常好吃，看图就知道它有多酥了吧？

23、今天是第二天补个图，又吃了个抹茶味的，还是很酥，层次很分明。朋友们有没有诱惑到你？那就做起来吧，\(^o^)/。