自制快手凉皮

1、绿豆淀粉兑适量水（约250毫升），以筷子沾上去有水柱或有小尾巴事宜，不锈钢盘子刷一层薄薄的油

2、每个盘子刷上薄粉浆，别一勺舀太多，轻轻舀一勺能覆盖满盘底就可以了，然后水开入锅蒸

3、水开锅里蒸健懔惋菹约三分钟之后，取出盘子放凉水盆里凉却，因为不锈钢盘子传热快，所以一会儿就可以把凉皮取出，放拍案上待用。然后如此循环盘子刷油刷粉蒸，直到粉浆用完。

4、把摊凉的凉皮切好放盘，青瓜去皮切丝

5、豆芽烫熟，放在凉皮上面

6、这是切好的青瓜丝，喜欢吃的可以多切一些

7、放好青瓜丝和绿豆芽之后，蒜头剁碎加糖加芝麻油花生油还有少许搅匀淋上去，喜欢吃辣的也可以蛋糕辣椒，最后加香菜点缀

8、灼好的大虾剥壳去头放上去，晶莹剔透的凉皮加上色彩搭配鲜艳的大虾，瞬间打开你的食欲