巧克力樱桃果冻布丁蛋糕怎么制作

1、樱桃切半去核心。用水冲洗蛋糕盘，将切半的樱桃放在仍然潮湿的蛋糕盘里。小提醒：确保樱桃彼此不要太靠近。

2、刮下香草荚的籽，放在旁边，稍后用。将樱桃果汁和肉桂棒一起煮熟，然后让其冷却至约60°C。

3、同时，将吉利丁泡在冷水中约5分钟，然后将其挤出并溶解在温暖的樱桃汁中。接着将果汁(没有肉桂棒和香草荚)倒入蛋糕盘里，并放进冰藏至少1.5小时。

4、现在是巧克力布丁：可可粉和热水搅拌成巧克力酱。然后将打发鲜奶油、香草籽、糖和盐放入大锅里搅拌，接着加入巧克力酱继续搅拌。同时，加入已在水中软化的吉利丁继续搅拌，直到所有食材均匀融化。

5、小火加热煮约30秒。

6、将仍然液体的巧克力布丁倒在樱桃果冻上，然后将其放入冰箱过夜。为了成功地让布丁果冻完美的呈现，从蛋糕盘拿出时，可以小心的浸泡在温水里最多5秒钟。然后在上面放一块板子，将整个布丁果冻翻过来并摇晃三次，然后布丁果冻会较容易的从蛋糕盘里松开。