1、苦瓜洗干净后，对半切开，除去苦瓜籽，再斜切成片。一定切薄一点，这样可以不那么苦。
3、姜蒜切粒，朝天椒切碎备用。
5、然后下入焯好水的苦瓜片，翻炒。
7、加一点点开水翻炒至熟透即可出锅装盘，清炒苦瓜大功告成！
