好吃到爆的下午茶甜点：葡萄干司康怎么做

今天给大家分享一款超好吃的下午茶甜点—葡萄干司康的详细做法，烘焙小白一次就能成功，零难度~这款小点心表皮酥脆，里面松软，一口咬下去超有满足感，大家一定要试试哦！

食材

低筋面粉 250克

细砂糖 30克

有机黄油 50克

牛奶 60克

泡打粉 4克

蛋黄 25克

盐 1克

葡萄干 100克

做饼干面团

1、将黄油提前放室温软化，软化到用手指可以轻松压出指印即可。

2、加入细砂糖，用电动打蛋器打至黄油颜色变白；加入盐搅拌均匀。

3、分次加入蛋黄液搅拌均匀，每加一次蛋黄液待其充分吸收后再加下一次。

4、加入混合好并过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌至没有干粉的状态。

5、加入适量的牛奶，继续搅拌均匀。

6、最后加入葡萄干，搅拌均匀后揉成团。

做司康点心

1、将面团擀成2cm的厚度，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半个小时左右，这样更好塑形。

2、取出冷藏过的面团，用饼干模具压出一个个圆形的面胚。

3、全部排入烤盘里，然后在表面刷上一层薄薄的蛋黄液。

4、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟左右，至表面颜色金黄即可出炉。

5、将葡糖干司康放在晾网上晾凉，彻底凉透后密封保存。