1、在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，搅拌均匀腌制一下；
3、将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下， 水开后捞出沥干水分；
5、肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；
7、再加入蒜和红辣椒丝， 翻炒均匀；
9、翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；
