万圣节鬼怪蛋糕的步骤

1、先来制作杯子蛋糕，把鸡蛋打散，和白砂糖，蜂蜜一起放入打蛋盆里。打蛋盆坐在40度左右的热水里，不停的搅拌蛋液，使蛋液整体达到温热的程度后拿出来，安装在厨师机底座上。

3、可可粉和低筋粉混合在一起过筛，加入一半到蛋糕糊里。

5、加入入剩下的一半粉类，用同样的手法翻拌均匀，这一步拌完之后会略微有点消泡，但没关系。

7、再次翻拌均匀，拌好的蛋糕糊是有光泽的，会稀一点，可以流动，但没有大泡。

9、装入蛋糕糊，12个装的有点满，14个应该最好。

11、烤好的蛋糕拿出来晾凉即可。

13、奶油奶酪和糖粉一起打发到细腻润滑，加入南瓜泥继续打发至均匀，再把黄油打发到羽毛状，然后打发到完全混合均匀就做好了。我这个南瓜泥有点湿，导致南瓜乳酪霜有点不够坚挺。做好的南瓜乳酪霜装入裱花袋待用。

15、把南瓜乳酪霜挤到杯子蛋糕上面，收口处轻轻提起，再把做好的帽子直接压在收口处即可，角度看自己喜欢咯。再装上眼珠糖，万圣节搞怪蛋糕就做好了。