家常煮牛肉怎么做

2025-05-07 02:24:41

1、首先将100克牛肉切成大块。

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2、将牛肉放入盆中,加入5克盐腌制两三个小时。

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3、上面压上重物把血水压出来。

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4、压好的牛肉加入清水。

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5、将牛肉清洗干净。

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6、起锅烧水。

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7、放入5克桂皮。

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8、加入5克茴香。

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9、加入5克花椒。

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10、加入5克生姜。

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11、煮开后转小火再煮十分钟。

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12、然后捞出所有食材留着卤煮汤备用。

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13、起锅烧油放入5克冰糖。

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14、冰糖炒融化以后加入牛肉。

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15、翻炒均匀放入10克生抽。

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16、加入10克料酒。

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17、加入10克老抽。

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18、加入生姜翻炒均匀。

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19、在加入卤煮好的汤。

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20、加入葱结。

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21、煮开后转中小火慢炖一小时。

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22、煮牛肉就制作好了。

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