正宗白吉馍的和面方法

1、1. 面粉酵母粉、盐、猪油、水混合活成面团

2、2. 面团揉至光滑，放入盆里盖好保鲜膜发酵一小时左右

3、3. 醒好的面团分成同样大小的剂子，我做成迷你版的了，吃着方便。

4、4. 取一个剂子搓成一头粗一头细的面条。

5、5. 把面条用水压扁

6、6. 从粗的一头卷起，最后把尾端收在底下。

7、7. 用手压扁成圆形

8、8. 用擀面杖的一桌薜兀变头压剂子的边缘，（没有专用的擀面杖）再用手整成凹状的形似小碗的面团，放在用平底锅或电饼铛上，凹面朝上。

9、9. 底部上色后翻面继续烙，两面都上色后移至烤箱。

10、10. 烤箱200度预热，烤七八分钟左右就可以了。

11、11. 白吉馍成品