有着面包口感的红糖馒头,好吃到爆的做法
1、红糖用开水化开,水变得不烫手后加酵母我们家爱吃甜的,所以还要加白砂糖,我五斤面粉还加了20勺白砂糖
2、加面粉,开始揉面,水不够加温水,面粉不够加面粉,慢慢来,这一步最重要
3、活好的面团比较光滑有弹性,开始发酵~
4、发酵两倍大可以做了
5、我喜欢圆的,感觉好看,中间包点红糖更香
6、做好形状后放半小时发酵下冷水下锅蒸15分钟后关火,闷两分钟开盖
7、这组织太好看了,我女儿一次性吃三个,哈哈~
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