香椿炒鸡蛋的做法
1、将香椿放入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟左右
2、将香椿50克切成碎状
3、在敲入4个鸡蛋，倒入盐3克，白砂糖5克
4、用筷子把鸡蛋打散，搅拌均匀
5、在锅中放入适量食用油，至七分热时，放入鸡蛋，炒熟
6、最后把切碎的香椿放入，翻炒均匀，二分钟左右即可出锅
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