冬季热火路边摊，吃出严重健康问题！

1、“美容”栗子 当心工业石蜡

 

看起来越漂亮越诱人的栗子，可能越是潜伏着危机。因为有的不法商贩为了让栗子看起来乌黑发亮，会在炒栗子的时候加入工业石蜡，工业石蜡中含有很多致癌物质，可以导致脑

部神经和肝脏病变。

2、越吃越香的臭豆腐 大多来自黑作坊

 

几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况都是无法保证的。

为了降低成本，制作人员还反复使用炸臭豆腐的油。

3、露天糖葫芦 尘土细菌吃下肚

 

街头现场制作的糖葫芦往往受到环境限制，不能按照卫生标准要求先清洗再烘干原料，因为清洗过的水果不能很好得黏住糖浆，很多商贩省去了清洗着一步。这样制作的糖葫芦不

仅存在原料不洁净的问题，而且往往在露天或者半露天的环境下制作和叫卖的糖葫芦，还不能达到防尘要求。

4、街头串串香 农药残留煮不掉

 

由于场地有限，加上营业高峰期时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗，消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很难保证：没能清洗干净的青菜可能存在泥浆、农药残留

、细菌，而且水煮是不能完全消除的；公共餐具在清洗后往往没有消毒程序，其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危

害更大。