自制无添加草莓果酱

1、草莓放入盐水中，撒一些面粉，浸泡十几分钟。

2、然后冲洗干净，去蒂，再次洗净、控水。

3、切成小块儿。

4、撒上白砂糖。

5、翻拌均匀，腌渍半小时左右。

6、倒入不粘锅内熬煮。

7、如果想要快速、且质地比较细腻的果酱，就用料理机搅拌一下。

8、搅拌均匀，留一些颗粒也不错。

9、搅拌好的浆汁倒入不粘锅内继续熬煮。

10、开锅后，一直保持中小火熬煮。

11、期间用勺子不断搅拌，检查果酱稀稠程度。

12、待果酱变浓稠，用勺子划过，有痕迹时就好了。用砚汨枰镖勺子挖起，有些粘稠、可以挂在勺子上就行，晾凉后还会变得更加浓稠的。

13、趁热装入经过高温消毒的容器内，晾凉后放入冰箱冷藏保存。