尖椒皮蛋怎么做好吃

1、每个皮蛋剥掉外壳之后用一根细线将其平均分割成4分摆入盘中。也可以在菜刀上蘸一点水，然后切皮蛋，可以防止粘连。

3、准备一口干净的锅，烧热到锅里没有水分的时候，放入处理好的青椒，用小火慢慢烫出虎皮。

5、等到青椒放凉不烫手的时候，用手撕成小细条。

7、生姜大蒜切末、小米椒切碎、一起装入碗中，接着加入生抽、香油、陈醋、花椒粉、辣椒油、鸡精、食盐搅拌均匀调成料汁。

9、最后撒上少许芝麻和葱花，一道美味下饭的青椒皮蛋就制作完成，无论是用来下酒还是用来下饭，都非常的给力。