聚会开party，就选这些葡萄酒！

　　埂筝田奔红酒、白酒、气泡酒，开party该选哪一种？

　　 在聚餐、开派醑穿哩侬对时各式各样的佳餚面前，热爱红酒的我们又该如何挑选红酒呢？让我们一起来一步一步看看

　　 在圣诞聚餐这样各式各样的佳餚面前，热爱红酒的我们又该如何挑选红酒呢？让我们一起来一步一步看看：

　 　 Step 1 - 等待客人时，用Moscato 或气泡酒

　　 当大家还在随意谈天，等着所有人到齐时，何不考虑开一两瓶清爽，酒精度低的 Moscato 甜酒？你甚至可以加点儿蔓越莓汁，再挤点新鲜的柠檬上去，马上就成为一杯颜色和风味都迷人的鸡尾酒！ 这杯酸酸甜甜又适宜所有人的酒款，能让大家都开开心心，酸味又能让大家的胃口更好。

　　 如果你原本就有准备一些开胃的小点给大家等其他人，不妨也试试粉红气泡酒（Rose Sparkling Wine）。

　 　 Step 2 -在餐桌上

　　 当大家坐上餐桌 - 先开薄酒莱（Beaujolais）吧！，薄酒莱清澹，果香芬芳，和大部分的料理都搭配的相当好。

　　 如果餐桌上的食物有用炸鸡之类的(像有些日本人就喜欢圣诞节吃个炸鸡)，那就选一瓶义大利的Lambrusco气泡酒，或是澳洲的 Shiraz 气泡酒吧！从桌上那堆薯条，到亲手做的巧克力派，这两样酒可以说是百搭不厌。

　　 烤鸡烤肉呢？首推黑皮诺（Pinot Noir）。 不只是因为大家都爱黑皮诺，黑皮诺可以说是百搭的好酒之一。我们这时特别推荐美国的黑皮诺酒款，近似果酱味的果香味，非常讨喜，酒体比法国黑皮诺重一点，能和多种圣诞节的佳餚配合，打开即饮也比较适合。

　　 那么，火腿该配哪些葡萄酒呢？你喜欢白酒还是红酒？ 若你喜欢白酒，那就选德国莱因高（rheingau）的丽司玲（Riesling）。如果你是红酒派的，那就选个加州的金粉黛（Zinfandel）吧！这两者和火腿的搭配都相当好，只看你喜欢哪种囉！

　 　 Step 3 - 当你桌上有一堆东西，又只想选一种酒?

　　 好，这时候选个大家都爱的酒，就对了。气泡酒依然是个好选择。法国出产的粉红气泡酒，不重的酒体可以和清澹的食物搭配，但因为有气泡，又能解缓油腻食物的油腻感。 （如果预算很够，也是可以开香槟的，如果预算很够）

　　 噢，对了，讲到大家都爱，怎能不提到人人皆爱的夏多内（Chardonnay）？最好准备一支不过橡木桶的，和一支过橡木桶的，桌面上你几乎所有食物都可以搭配了。

　　 看到这裡，有发现聚会最重要的事吗？大家开心！这时候就抛下平常极度仔细的搭配法，挑一支好喝，好配的葡萄酒，和家人朋友一起享受圣诞节的团圆乐趣囉！ 当然你也可以加入品迷网会员，到品酒会和我们一起享受如家人一般的乐趣！