周七做饭-莴笋杏鲍菇炒肉

1、材料准备，将五花肉切片，用料酒，盐腌制二十分钟入味

2、切葱

3、把莴笋去叶，洗净，切掉老梗，剥皮，如果不好剥皮，可以先吨易坌荐切成段，之后用到把皮切掉，注意是切掉，不是削掉，因为削的话不好操作，小心手

4、采用这个方法会很简单的把皮去掉。开始可能会切的皮厚一些，不过多操作几次就可以皮切得很合适了。

5、莴笋切片

6、杏鲍菇洗净，切片

7、起锅，热油，加葱花

8、加入五花肉，点一点老抽，提色，快炒，三分钟

9、加入莴笋，杏鲍菇，先加莴笋。翻炒，之后加盐，装盘。