1、五花肉洗净，去皮，剁成肉泥。
3、肉泥加入盐、味精、淀粉、马蹄粒、香菇粒打至起胶，做成四个大丸子。
5、青菜心用开水烫熟，捞起摆入碟中。生姜洗净，切成末。
7、放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓。
