如何制作糖醋里脊

1、先将里脊肉切3厘米宽的肉条，加盐和白胡椒腌制10分钟

2、西兰花切成小块，将水烧开，放入西兰花，加少许盐和几点油，（加油是为了西兰花颜色更加碧绿）西兰花焯水2分钟左右，然后过水备用

3、醋、白糖、番茄酱放在小碗里搅拌均匀，备用

4、鸡蛋打散，加入盐，五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀，然后加入面粉。（面糊搅拌无颗粒，稍微浓稠一点）

5、把腌制好的里脊肉放在面糊里

6、锅里放油，烧至7、8分热，油温高是为了使里脊肉外焦里嫩，用筷子把里脊肉一条一刳噪受刃条的放进油里，这样是为了不让里脊粘连在一起 ，肉炸到微黄捞出来。

7、锅里留一点油，放入调好的糖醋酱汁，炒至糖醋酱微微冒泡，然后放入炸好的里脊肉条 ，翻炒至每个里脊肉都包裹上糖醋汁 。

8、把之前放凉的西兰花，摆在盘子四周，里脊放在西兰花中间，撒点白芝麻，就可以开动了。