广东菜式苦瓜排骨汤，清淡微苦美味！

1、选取好优质苦瓜以及排骨，香菜！如图所示！

3、先把苦瓜清洗一遍,竖着分两半,把中间的瓤干净，倒掉巳呀屋饔,再清洗一遍.那些绿水就是苦水啦.这样做的话,苦瓜的苦味会大大减少的.希望能帮到你吧，然后将苦瓜切成片状，放入锅内，如图所示！

5、将香菜去掉根部，清洗干净后切成条状，然后放入锅内，继续加热，随后放入盐等调味料，搅拌，试一试汤味是否符合要求！