怎么用葡萄制作果酱

2025-06-10 23:02:55

1、把葡萄单个摘下来用水洗净,然后放在干净的盆中晾干,待用。

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2、把晾干水分的葡萄去皮放到容器中,然后加入适量白砂糖(多少可以依自己的口味,喜欢甜的可以稍微多放点)拌匀。

怎么用葡萄制作果酱
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3、找一个不锈钢锅(必须是不锈钢锅,铁锅和铝锅都不可以,葡萄酸性大会和铁锅、铝锅起化学反应滴),把搅拌好的葡萄倒到不锈钢锅中,放到天然气灶上,调小火开始煮。

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4、在煮的过程中要不断搅拌(因为在后期温度越来越高,用短的东西搅拌,你会感觉手会受不了,这里你可用稍微长点的筷子),不能停,否则会糊锅,一旦糊锅,就前功尽弃了。

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5、随着温度不断的上升和不断的搅拌,葡萄会慢慢融化,直至成为细腻的糊状,这时候就可以关火了。

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6、把做好的葡萄浆放到容器里,密封好,放到冰箱冷藏里,可以吃好几天(在存放和取食的过程中千万不要进入生水,否则会坏的很快)。

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