怎么调制美味的饺子馅

1、选购原材料。五花肉一块，要新鲜，肥瘦结合。大白菜一颗，大白菜要新鲜，叶子比较多才行

3、剁肉。将切成块的猪肉用多刀剁碎，中间加入葱姜。适当加入老抽进行腌制。画陲奴颁注意剁肉要均匀，要翻匀。剁肉不要太碎，太碎影响口感。

5、将剁好的白菜放进筛子按压，或者放进布袋也行。主要是为了按压出白菜的水分，使馅子不会太湿。