山西美食“栲栳栳”是一道？蚂蚁庄园

1、打开蚂蚁庄园页面，查看今日小课堂题目：

山西美食“栲栳栳”是一道？

A、面食

B、烩菜

2、正确答案：面食；

解析：

“栲栳栳”是山西著名的传统面食小吃，使用莜面精心制作而成。其名称来源于其形状，因其形状像“笆斗”（一种用柳条编成，形状像斗的容器），所以民间称之为“栲栳栳”。

“栲栳栳”最早起源于明朝时期的山西省定襄县，是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。据传，当地居民将莜麦面蒸制后，制成栲栳状，以此作为贮存食物的一种方法。随着时间的推移，这种食品逐渐发展成为当地的特色美食，并流传至今。