炸馓子怎么做

1、普通面粉。

2、加入鸡蛋，盐，黑白芝麻。

3、倒入适量的清水搅拌。

4、和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜再醒发20分钟。

5、醒好的面，擀成薄面片。

6、对折。

7、用刀切成细长条，顶头不切断，第四刀才切断。

8、两头的开口处粘合在一起。

9、反过来，做成花样生胚。

10、依次全部做完。

11、热油锅，放入一块小面片，能迅速浮起来，油温就合适了。‍

12、沿着锅边滑入馓子花，直接下油锅会烫手，大约炸六七分钟即可。

13、表面看到有密密小气泡，就差不多了。

14、炸至金黄酥脆捞出。

15、成品展示。