海绵蛋糕的做法
1、鸡蛋加细砂糖隔40℃热水打散至细砂糖全部溶解
2、加入水饴用电动打蛋器打发
3、打发至插入牙签不倒
4、筛入低筋面粉，翻拌至看不到干粉
5、黄油加入牛奶加热到40℃
6、黄油和牛奶加入蛋糊中搅拌均匀
7、将蛋糕糊加入学厨6寸不粘中空蛋糕模内
8、将模具放在烤箱底层，160℃烤35分钟，至表面金黄即可，出炉后不用倒扣冷却
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1、鸡蛋加细砂糖隔40℃热水打散至细砂糖全部溶解
2、加入水饴用电动打蛋器打发
3、打发至插入牙签不倒
4、筛入低筋面粉，翻拌至看不到干粉
5、黄油加入牛奶加热到40℃
6、黄油和牛奶加入蛋糊中搅拌均匀
7、将蛋糕糊加入学厨6寸不粘中空蛋糕模内
8、将模具放在烤箱底层，160℃烤35分钟，至表面金黄即可，出炉后不用倒扣冷却