8寸全蛋海绵蛋糕

1、先称量好所有的材料。

3、将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液。打发约25分钟，蛋糊体积约是原来的5倍大，提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。

5、加入过筛的低粉，低粉最好是过筛两次。用刮刀快速翻拌均匀。

7、蛋糕糊倒入8寸模具，震出气泡。

9、取出后，不需要倒扣。

11、成品图。