鱼头炖冬瓜的做法
1、主料：新鲜花鲢鱼头最好，清皮300克辅料：植物油、盐、老抽、香葱、姜、香菜、白糖、鸡精1克、料酒、八角一个、花椒粒1克
3、热锅凉油，油热7成下鱼头，中火慢煎。煎到两面金黄色捞起
5、转小火10分钟以后，香料和辣味被煮出来，加冬瓜大火煮开
7、煮到汤汁收浓，撒上香菜即可出锅，冬瓜吸收了鱼头的鲜美，特别的美味
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1、主料：新鲜花鲢鱼头最好，清皮300克辅料：植物油、盐、老抽、香葱、姜、香菜、白糖、鸡精1克、料酒、八角一个、花椒粒1克
3、热锅凉油，油热7成下鱼头，中火慢煎。煎到两面金黄色捞起
5、转小火10分钟以后，香料和辣味被煮出来，加冬瓜大火煮开
7、煮到汤汁收浓，撒上香菜即可出锅，冬瓜吸收了鱼头的鲜美，特别的美味