超好做的素食松仁玉米

1、在市场上买的一块新鲜甜玉米。用玉米削皮机去玉米粒（这是第一次，效率不高），或者直接购买超市的甜玉米粒来做这道菜。我把它们剥皮冷冻在冰箱里，今天就直接用；

2、准备其他材料：小半碗绿豆，适量松仁，一小段胡萝卜去皮切丁；

3、把锅里的水烧开（我的雪锅先入镜），青豆和玉米分别煮2-3分钟，然后冷却，放水备用（面条和蔬菜的凉水煮好后，还可以离开这一步）；

4、在锅里放一点油，把油放进松子里热炒，然后上色，炒熟，备用；

5、再在锅里加点油。把油加热，把胡萝卜炒熟（像胡萝卜的香味一样，不煮沸就炒），炒几下，然后加入甜玉米和绿豆，炒熟，再加入2勺糖和盐，再炒一遍。出锅前倒入水淀粉，使菜的味道更浓；

6、好吧，在锅上撒上油炸松仁，一盘美味的松仁玉米就做好了！

7、最后，用一碗白饭、一个海鸭蛋，打开吃，满心幸福！