中种淡奶油小餐包

1、先做中种面团全蛋液，牛奶，淡奶油，玉米油放在面包桶里

2、倒入面包粉，酵母放在面粉坑里

3、白糖放在面包桶对角

4、面包机启动揉面

5、不用揉出膜成团即可面团放入保鲜袋里，袋口密封好放入冰箱冷藏17到72个小时

6、我冷藏了18个小时取出撕成小块，再加入主面团的所有材料，记得盐糖分别放在对角，酵母放面团堆里，启动面包机揉面功能

7、我的面包机揉面30分钟就出了手套膜揉好的面团滚圆放入盆里，表面覆保鲜膜进行一发

8、发酵至手指沾干粉插入取出不回缩不塌陷即可

9、发酵好的面团取出排气，分成9份

10、取一份滚圆

11、依次做好摆入8寸烤盘里

12、烤箱不通电放入一碗热水，再把烤盘放里面进行二发，水变凉了就换

13、二发完成后（手指轻按表面面团会回弹即可）刷上蛋液撒上杏仁片

14、放入预热好的烤箱里，170度烤15到18分钟，记得上色好后盖锡纸

15、烤好出炉放在烤架上，等凉到手温在密封保存松软好吃的淡奶油小餐包就做好了