秘制豆腐皮鸡肉卷
1、豆腐皮选用的压小纹纹的那种，比较结实
2、鸡胸肉剁碎加入葱姜末，拌匀，再加入适量蚝油，酱油腌制备用
3、豆腐皮我用了两张，对切，宽度和家里盘子大小差不多。放入开水中稍微煮一下，捞出，豆腐皮会变得比较软一些
4、把调好腌制的肉馅抹在豆腐皮上面，用平铲四处抹均匀，厚度要一样
5、从一边卷起来，开始稍微压紧一点。卷好放入盘中上锅蒸15分钟
6、切好，装盘，不加料也不错
7、粘料
8、摆盘
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