开屏武昌鱼的具体做法

1、准备好材料。

3、将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下;在鱼身部位，刀口正切入，吨易坌荐切成宽度一样的片状。(不要切断了)

5、将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。

7、蒸好的鱼取出，摆上辣椒段做装饰，撒上葱花。

9、锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在葱花上，葱香味顿时冒出，一道菜就完成了。