鲶鱼炖豆腐
1、原料图。鲶鱼宰杀后洗干净。
3、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。
5、锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。
7、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。
9、小火烧20分钟后调入盐。
11、大火收汁,出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放
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