豆沙冰皮月饼

1、冰皮部分的材料，除了玉米油以外全部混合在一起

2、 加入玉米油

3、混合至图状态，看不到明显的浮油就可以了

4、大火蒸25分钟

5、豆沙馅制作：煮好的红豆沥干水分，称量300g，加入猪油和白砂糖，在不粘锅里翻炒

6、一定要不停搅拌，防止烧干烧糊

7、红豆沙完成后放入盆中，放凉

8、取出蒸好的冰皮，用筷子搅一搅散热，放凉

9、完全放凉后先揉一揉，分成每个25g（约15份）的小团

10、豆沙也是一样，每个25g的小团

11、可以准备一点糯米粉炒熟防粘，冰皮摊开包住豆沙

12、用模具压出好看的形状

13、做完以后放入冰箱冷藏，冷藏过后风味更加

14、超级好看有没有～