花甲怎么做才好吃

1、鲜活花甲买回，放入盆中，放勺阊扌靡刚刚没过花甲的水，水中放一勺盐，让花甲吐沙。然后焯水，花甲凉水下锅，水开后翻动一下捞出冲洗干净（水开花甲壳就张开了，不能久煮，不然肉会老）

3、将大葱、蒜头、生姜切末，小葱、香菜切成段备用。

5、二勺蚝油。

7、锅内爆香葱姜蒜。

9、放入花甲。

11、加入小葱段。

13、翻拌均匀即可出锅。