1、把土豆削皮,擦成丝,再剁碎,备用
2、加入一个鸡蛋,少量面粉,一些盐和少量十三香,调和均匀
3、锅底热油,使用心形煎鸡蛋的模具,把土豆馅料填满,中火煎炸
4、一面煎好后,剔除模具,翻面接着炸
5、两面炸好后盛盘